Ginas sjømatpassionspaghetti
oppskrift på ginas sjømatpassion pasta, en smakfull og enkel sjømatrett perfekt for sjømatelskere. lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- Én 28-unse boks knuste tomater
- 450 gram store reker, skrellet og renset
- 450 gram tørre sjøscallops
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk flatbladpersille
- 450 gram linguini
- Revet parmesan, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- 3Ha olivenolje i en stor, høybeint stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek til de er møre og aromatiske, ca. 3–4 minutter. Rør inn rød pepperflak, salt og pepper. Tilsett hvitvin og knuste tomater. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke.
- 4Ha i reker og kamskjell, dekk til, og la det småkoke forsiktig i 5 minutter.
- 5Sil av pastaen og ha den direkte i stekepannen. Vend godt sammen med pastaen og sjømatblandingen.
- 6Server med et dryss hakket persille og revet parmesanost.
