Tante Jojo's politisk ukorrekte potet- og pølsesuppe
oppskriften på aunt jojos politisk ukorrekte potet- og pølsesuppe, en smakfull og enkel rett full av karakter. perfekt for kalde dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 til 8 Yukon Gold-poteter (eller 4 store bakepoteter, som russet), skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 4 kopper kyllingkraft
- 900 gram pølse uten skinn
- 1 ½ kopper hakket løk
- 1 ¾ kopper finhakket selleri
- 115 gram smør
- 1 liter kremfløte
- 3 eller 4 spiseskjeer balsamicoeddik (hvit eller mørk)
- 1 spiseskje vanilje
- 4 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Til en stor gryte, tilsett poteter og kyllingkraft. La det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- 2I en stekepanne over middels varme, tilsett pølse og hakket løk, og stek til det er helt gjennomstekt. Sil av pølsestekingen, tilsett selleri, og stek noen minutter til.
- 3Tilsett pølseblandingen i gryten med smør. Tilsett fløte og ekstra buljong om nødvendig. På slutten av kokingen, tilsett eddik, vanilje og persille. Krydre med salt og pepper etter smak.
