Poached Egg Brioche
Lær hvordan du lager deilige poached egg brioche med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch. Enkel å lage og imponerende å servere!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 1. 12 store egg (eller 24 små egg)
- 2. 12 skiver brioche, lett ristet
- 3. 12 tynne skiver canadisk bacon eller røkt skinke
- 4. 12 skiver tomat (fra 2 til 3 tomater)
- 5. 12 tynne skiver rødløk (fra 1 middels løk)
- 6. 3/4 kopp revet Cheddar-ost (ca. 85 gram)
- 7. 3/4 kopp revet Sveitsisk ost (ca. 85 gram)
- 8. Paprika til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broileren. Legg en 13 x 9 tommers bakeform (eller en stor, kantet bakeform) med aluminiumsfolie.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann på høy varme, og skru deretter ned varmen til middels. Knekk 4 egg, ett om gangen, ned i det småkokende vannet. La eggene pochere til hviten er stivnet, men plommen fortsatt er myk, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør forsiktig eggene til en tallerken med tørkepapir for å renne av. Pochér de resterende eggene, 4 om gangen.
- 33. Legg 12 skiver brioche i bakeformen. Topp hver skive med én skive canadisk bacon, én skive tomat, én skive løk, og én (eller to, hvis eggene er små) pochert egg. Strø over én spiseskje Cheddar og én spiseskje sveitserost på hver. Grill i ovnen til de er gyldne, ca. 3–4 minutter. Strø over paprika på hvert egg og server umiddelbart. Kan forberedes på forhånd og settes under grillen i 3–4 minutter før servering.
