Stekt helleflyndre med fennikel og krutonger
oppskrift på ovnsbakt halibut med smakfull fennikel og sprø krutonger, perfekt for en sunn og velsmakende hovedrett
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 stor fennikel, skivet
- 1 ½ ss olivenolje
- 2 ansjospinner, finhakket
- 2 ss fennikelfrø
- 1 kopp brød i terninger, 1/2 tomme tykke
- Salt og pepper
- 2 (170–225 g) steinbiterfileter
- Hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 500 grader.
- 2Vend fennel med 1 spiseskje olivenolje, ansjos og 1 spiseskje fennikelfrø. Rist det på øverste rille i 8 til 10 minutter, eller til det er mørt og mykt.
- 3Vend det tertebrødet med 1/2 spiseskje olivenolje, salt og pepper etter smak. Ta ut stekeformen fra ovnen. Legg halibuten oppå den ristede fennelen, topp med krutonger, drypp litt olivenolje over, og stek i 8 til 12 minutter på øverste rille i ovnen.
- 4Strø fennikelfrø, dill og server.
