chef rene's shrim, mussel, and scallop orechiette pasta - enkel oppskrift
Chef Rene's reker, blåskjell og kamskjell orechiette-pasta
oppskriften på chef rene's shrimp, mussel, og scallop orechiette pasta er perfekt for sjømatelskere. en smakfull og enkel rett som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 kopp ekstra jomfrolivolje
20 (26/30) reker, med hale på
28 blåskjell
20 (20/30) kamskjell
28 kalamataoliven
4 modne tomater, hakket
20 små broccolibuketter (baby broccoli)
Salt og pepper
4 spiseskjeer hvitvin
3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
20 gram orecchiette-pasta, kokt al dente
4 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
8 gram revet Parmesan
Fremgangsmåte
1Varm opp olivenolje i en stekepanne. Surr all sjømat i omtrent 2 minutter. Tilsett oliven, tomater og brokkoli. Krydre etter smak med salt og pepper. Deglaser pannen med hvitvin og sitronsaft. Ha i den varme, kokte pastaen og avslutt med fersk basilikum og ost.