Klistrete sjokoladekake
Lær hvordan du lager en deilig, klissete sjokoladekake. En enkel oppskrift for alle sjokoladeelskere. Perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 smørstikker, myknet, pluss mer til stekepannen
- 2 kopper mørkbrunt sukker
- 1 spiseskje instant kaffe
- 1 1/3 kopper vann
- 6 unser semisøt sjokoladechips
- 5 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopper hvetemel, pluss mer til stekepannen
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 3/4 kopp rosiner
- 1 kopp valnøtter
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Rør smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Varm kaffe, vann og sjokolade i en kjele over lav varme, og rør ofte til sjokoladen er helt smeltet. Tilsett kaffe- og sjokoladeblandingen i den kremete sukker- og smørblandingen. Pisk inn egg, ett om gangen, til det er godt innarbeidet, og rør deretter inn vaniljeekstrakt. Bland mel, bakepulver, salt, kanel og muskatnøtt i en bolle, og rør sammen med en gaffel til det er godt blandet. Rør gradvis den tørre blandingen inn i den våte. Vend til slutt inn rosiner og valnøtter.
- 3Smør og lett melet en kakeform (bundtform). Hell røren i formen og stek i ca. 45–50 minutter, eller til en skarp knivstikk i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle til romtemperatur på en rist før den snus opp ned. Sikt over melis og server.
