Fremgangsmåte

1. 1BROWNIES: Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser et rutenett i den nederste tredjedelen av ovnen. Spray bunnen av en 20 x 20 cm bakeform med non-stick bakepulverspray. Bland brownie-deigen, egg, smeltet smør og vann i en middels stor bolle til det er godt blandet. Fordel halvparten av røren i den forberedte formen. Strø over 1 kopp toffeebiter. Skje resten av røren over toffee-laget for å dekke. Stek i 40 til 44 minutter, eller til en kakepinne satt 5 cm fra kanten av formen kommer ut ren eller nesten ren (ikke oversteke). Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle helt. Bruk en kakepinne til å stikke hull over toppen av brownies.
2. 2TOPPING: Visp sammen brunt sukker, fløte og smør i en tykk liten kjele over lav varme til blandingen er glatt og begynner å koke. Ta av varmen. Rør inn vanilje. La avkjøle i 10 minutter. Visp til det er tykt nok til å spre. Fordel over brownies. Strø over mandler og toffeebiter. La stå i omtrent 1 time, eller til toppingen har satt seg. Skjær brownies i firkanter. Oppbevar i kjøleskapet. Server kald eller romtemperert.
3. 3*Tips: For å riste mandler: Plasser mandler i en tørr non-stick panne; kok over middels varme, rist pannen jevnlig til nøttene er lett brune.*