Vinterborsjtj
Lær hvordan du lager en deilig vinterborscht med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, full av smak og næring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 kopper storfebuljong
- 4 store rødbeter, skrelte og hakkede
- 2 store russetpoteter, skrelte og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2 kopper tynne skiver av kål
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg buljongen, rødbetene og potetene i en stor, tykkbunnet kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk. Kok til grønnsakene er akkurat møre, ca. 20 minutter. Fjern lokket og rør inn kål og rødvinseddik. Krydre etter smak med salt og pepper (smak på buljongen før du salter). La suppen småkoke i ytterligere 15 minutter, av og til med å røre. Hell suppen over i serveringsskåler og server varm. Nyt!
