
Sjokolade Challah-brød-pudding
oppskrift på deilig sjokoladekrakket challah brød pudding, perfekt som dessert eller søtt måltid. enkel å lage og smaker fantastisk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 65 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1/3 kopp mørke rosiner
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 4 unser (1 stang) usaltet smør
- 1 brød challah
- 1 ½ kopper melk
- 1 ½ kopper kremfløte
- ¾ kopp sukker
- 1 vaniljestang, delt i to
- 16 unser bittersøt sjokolade
- 8 store egg
Fremgangsmåte
- 1Dagen før du ønsker å servere denne desserten, om mulig, legg rosiner i en liten kjele, dekk med vann og kok opp. Fjern fra varmen og sil av vannet. Legg de oppblåste rosiner i en plastbeholder med tett lokk og dryss over rom. Dekk til og la det trekke over natten.
- 2Forvarm ovnen til 325 grader. Smelt smøret og la det avkjøle litt.
- 3Del challahen i to, og skjær den ene halvdelen i tynne skiver. Skjær resten av brødet i terninger.
- 4Legg terningene av challah i bunnen av en ildfast form. Strø over rosiner og rom, og halvparten av smøret. Dypp den ene siden av hver skive challah i smøret og legg dem, litt overlappende og med smørsiden opp, over terningene og rosinene.
- 5Bland melk, fløte, sukker og vaniljestang i en kjele. Kok opp over middels varme. Fjern fra varmen, tilsett sjokoladen, og la det stå i 3 minutter; visp glatt.
- 6Visp eggene sammen i en stor bolle, og sil deretter melkeblandingen over eggene. Rør forsiktig sammen. Ikke overpisk, ellers vil det dannes mye skum på overflaten av eggekremen. Sil eggekremen tilbake i kjelen og bruk en stor skje til å fjerne eventuelt skum på overflaten. Hell eggekremen over challahen.
- 7Sett den ildfaste formen i en større panne og hell varmt vann i den, slik at det når halvveis opp på siden av den ildfaste formen. Stek brødpuddingen i ca. 45 minutter, til eggekremen har stivnet og challahen har jevn farge.


