Hummus
Lær hvordan du lager hummus hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks. Rask og sunn mat for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund hele tørre kikerter
- 1 spiseskje natron
- 170 gram tahini
- 2 ferskpressede sitroner
- Salt
- 2 spiseskjeer olivenolje, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bløtlegg kikerter i kaldt vann over natten, i 12 timer (det trenger ikke å oppbevares i kjøleskap).
- 3Skyll kikertene med kaldt vann. Fjern kikertene fra vannet, tilsett natron, bland godt og la stå i 1 time.
- 4Dekk kikertene med kaldt vann i en stor kjele, og kok opp på middels varme til de er gule innvendig (åpne en for å sjekke om de er gule), dette tar ca. 30 til 45 minutter. Sett kjelen i kjøleskapet til de er kalde, omtrent 5 timer.
- 5Deretter tar du en foodprocessor og kjører kikertene til de er brune og myke. Tilsett deretter tahini, sitronsaft og salt etter smak. Kjør igjen i ytterligere 5 til 10 minutter. Klar til å serveres, eller du kan tilsette olivenolje på toppen.
