Rik og enkel fransk løksuppe
oppskrift på en rik og enkel fransk løksuppe som er perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 kopper skivede løk
- 4 bokser à 10,5 unser storfebuljong
- 2 spiseskjeer tørr sherry (valgfritt)
- 1 teskje tørket timian
- salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olivenolje i en 8-liters kjele på middels varme. Tilsett løk og rør kontinuerlig til den er myk og gjennomsiktig. Ikke la løken bli brun.
- 2Tilsett storfekraft, sherry og timian. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 30 minutter.
- 3Varm opp ovnens grillelement.
- 4Hell suppen i ovnsikre serveringsskåler, og legg en skive brød på toppen av hver (brødet kan brytes i biter hvis du foretrekker det). Legg en skive provoloneost, en halv skive med dørpølse (diced Swiss) og en spiseskje Parmesanost på hver skive brød. Plasser skålene på et stekebrett og gratiner i den forvarmede ovnen til osten bobler og får en lett brunfarge.
