Reker i hvitløkssmør
Lær hvordan du lager den perfekte shrimp scampi med vår enkle oppskrift. Rask, smakfull og ideell for en deilig middag. Perfekt for sommer og helår.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pakke angel hair-pasta (ca. 225 g)
- 1/2 kopp smør
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g reker, skrelte og rensede
- 1 kopp tørr hvitvin
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 3/4 kopp revet Parmesanost
- 1 ss hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Rør inn pastaen og la vannet koke opp igjen. Kok til den er al dente. Sil av vannet godt.
- 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn hvitløk og reker. Kok, mens du rører konstant, i 3 til 5 minutter.
- 3Rør inn vin og pepper. Kok opp og la det koke i 30 sekunder mens du rører konstant.
- 4Bland rekene med den avsilte pastaen i en serveringsskål. Strø over ost og persille. Server umiddelbart.
