Kokosnøttkrempai VI
oppskrift på coconut cream pie vi - en kremet og smakfull kokosnøttpai, perfekt som dessert for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 (9 tommers) paibunn, stekt
- 2/3 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/2 teskje salt
- 3 kopper melk
- 4 eggeplommer, pisket
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 kopp revet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland sukker, maisstivelse og salt. Rør godt, og hell deretter sakte i melk og eggeplommer mens du visper. Kok opp over middels varme, og rør kontinuerlig til blandingen tykner og koker. La det koke og røre i 1 minutt. Ta av varmen.
- 2Rør inn smør eller margarin og vaniljeekstrakt i blandingen. Tilsett revet kokos og bland godt. Hell umiddelbart i paibunnen. La den stå i kjøleskapet i minst 2 timer før servering. Pynt med pisket krem.
