Gulrotsuppe
oppskrift på gulrotsuppe for en varmende og næringsrik forrett eller middag, enkel å lage og perfekt for vintermåltider
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 kopp lettrømme
- 1 ½ kopper grønnsaksbuljong
- 2 ½ kopper skivede gulrøtter
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 1 teskje malt cayennepepper
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Damp gulrøtter til de er møre.
- 2I en blender eller food processor, kombiner kokte gulrøtter og ¾ kopp buljong. Kjør til jevn konsistens. Sett til side.
- 3I en middels stor kjele, smelt smør over middels varme. Rør inn mel, persille, basilikum og malt rød pepper. Tilsett halvparten og halv-krem all at once. Kok opp og rør til det er litt tykkere og bobler. Rør inn gulrotblandingen og resten av buljongen. Krydre med salt og svart pepper. Tynn ut med melk eller vann om nødvendig.
