Jen's Jambalaya
oppskrift på jen's jambalaya, en klassisk louisiana-rett full av smak og krydder. perfekt for en mettende hovedrett til middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer margarin eller smør
- 1/4 kopp hakket løk
- 1/3 kopp hakket selleri
- 1/4 kopp hakket grønn paprika
- 1 (14,5 unser) boks hakkede tomater
- 1 1/2 kopper kyllingbuljong
- 2/3 kopp langkornet hvit ris
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje hot sauce
- 1 laurbærblad
- 2/3 kopp hakket kokt kyllingbryst
- 2/3 kopp kokt, smuldret italiensk pølse
- 2/3 kopp skrelte, kokte reker
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk, selleri og grønn paprika; kok til de er myke, ca. 5 minutter. Hell i hakkede tomater, kyllingbuljong og ris; krydre med basilikum, hvitløk, pepper, hot sauce og laurbærblad. Kok opp over middels høy varme, skru deretter ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til risen er ferdig, ca. 20 minutter.
- 2Når risen er kokt, rør inn kylling, pølse og reker. La det småkoke i noen minutter til det er gjennomvarmt. Fjern laurbærbladet før servering.
