Tilapia med tomater, svarte oliven og mais
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn tilapia-ret med tomater, svarte oliven og mais. Perfekt for en rask og enkel hovedrett til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 2 bokser (ca. 450 g) hakkede tomater
- 1 kopp tørr hvitvin
- 1 boks (ca. 64 g) skivede svarte oliven
- 3 ferske maiskolber, korn skåret av kornet
- 4 filéer tilapia (ca. 113 g hver)
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp olje på middels varme. Kok hvitløk i oljen i 1 minutt. Rør inn de hakkede tomatene med juice, ¾ kopp vin, svarte oliven og mais. Når sausen er varm, legg fiskefiletene oppå, og øs litt av tomatblandingen over fisken. Dekk til, og kok i 20 til 25 minutter, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel. Hvis sausen begynner å tørke ut, tilsett ytterligere ¼ kopp hvitvin.
