Napolitanske kjeks I
oppskrift på neapolitan cookies – smakfulle og fargerike kjeks med tre lag. perfekt som dessert eller snacks. steg-for-steg guide for perfekte resultater.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp smør, myknet
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- ½ teskje mandelessens
- 5 dråper rød matfarging
- 1 (1 unse) kvadrat usøtet sjokolade, smeltet
- ½ kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Rør inn egg og vanilje. Bland mel, bakepulver og salt; rør det inn i den kremete blandingen. Del deigen likt i tre små boller. Tilsett mandelessens og rød konditorfarge i én porsjon; rør til det er godt blandet. Bland sjokolade i den andre bollen, og valnøtter i den tredje.
- 2Kled en 23 x 13 cm brødform med bakepapir, og fordel mandeldegen jevnt i bunnen av formen. Fordel valnøttdeigen jevnt over mandeldegen, og topp med sjokoladeblandingen. Dekk deigen med bakepapir, og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 4 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader C. Vend ut den kalde deigen ved å snu formen opp ned; fjern bakepapiret. Bruk en skarp kniv, kutt deigen på langs i to like deler. Skjær hver del i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke. Legg skivene på bakepapir med en toms avstand.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 12 minutter, til de er lett brune. Ta ut og avkjøl på avkjølingsrist.
