pepper chicken piccata oppskrift | enkel og smakfull rett
Pepperkylling Piccata
Lær hvordan du lager en deilig pepper chicken piccata med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 røde paprika, renset og hakket
2 store søt løk, skrelt og delt i båter
680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 klype malt cayennepepper
1 sitron, presset saften ut
2 spiseskjeer smør
2 spiseskjeer hakket frisk persille
salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1Varm opp olje i en stor stekepanne. Surr røde paprika og løk til de begynner å bli myke. Ta dem opp med en hullsleiv og sett til side. Tilsett kylling i terninger i pannen og brun lett. Ha i hvitløk og malt rød pepper. Skru ned varmen litt og la det surre under lokk i 1 til 2 minutter, til hvitløken er gyllen.
2Bruk en tresleiv og tilsett sitronsaft, mens du rører for å løsne partikler i bunnen av pannen (deglasering). Ha i smør eller margarin, og rør godt slik at det blander seg inn i sausen. Legg paprika og løk tilbake i pannen, rør alt sammen og tilsett persille. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.