Okse- og soppfylte paprika
en smakfull oppskrift på paprika fylt med en deilig blanding av kjøtt og sopp. enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund kjøttdeig av storfe
- 1 kopp ferske sopp, skivet
- 1/2 hvit løk, hakket
- 2 kopper storfegelé
- salt og pepper etter smak
- 3 små røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 3/4 kopp revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Brun storfe i en stor stekepanne over middels høy varme. Halvveis gjennom bruning, tilsett sopp og løk. Fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt; sil av fettet fra pannen. Rør inn nok av kraften til å binde sammen blandingen uten at den blir for flytende. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 3I mellomtiden, varm opp en middels stor kjele med vann til det koker. Legg paprikaene i vannet, og kok i 2 til 3 minutter, til de er akkurat møre; ta dem opp av vannet. Plasser paprikaene med den hullete siden opp i en ildfast form på 23x33 cm, og fyll hver med storfeblandingen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, til det bobler. Topp med ost, og stek i ytterligere 5 til 10 minutter. Server med en liten skje av kraften.
