Fremgangsmåte

1. 1I en panne over høy varme tilsetter du 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Varm opp til oljen begynner å lett ryke. Tilsett sopp. Kok til den er lett brunet, og rør ofte. Tilsett 4 spiseskjeer sjalottløk og krydre med salt og pepper etter smak. La det avkjøle og sett til side. I en blandingsbolle, tilsett sopp, 2 kopper kokt kalkun, tomater, gressløk, brødsmuler, de resterende 4 spiseskjeene sjalottløk, timian og egg. Bland godt for å blande ingrediensene. Fordel blandingen i 4 porsjoner og form til burgere. Lett dryss burgere med ferske brødsmuler. Varm opp 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, tilsett burgerne og kok til de er gyldne og sprø (ca. 2 minutter på hver side). Server med burgerbrød og pommes frites.