Potet- og purresuppe (Vichyssoise)

Name: Potet- og purresuppe (Vichyssoise)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 3 spiseskjeer smør; 3 kopper purre, skåret i skiver og vasket; 4 kopper poteter, skrellet og terninger; Salt og pepper; 8 kopper vann; 2 kopper kremfløte

Lær hvordan du lager en kremet og deilig potet- og purresuppe, perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 3 spiseskjeer smør
3 kopper purre, skåret i skiver og vasket
4 kopper poteter, skrellet og terninger
Salt og pepper
8 kopper vann
2 kopper kremfløte

Fremgangsmåte

1I en stor gryte smelter du smør. Tilsett purre og kok over middels varme, rør av og til. Tilsett poteter og krydre med salt og pepper. Hell i vann og la det småkoke. Kok til grønnsakene er møre. Hell 3/4 av suppen i en blender og kjør den glatt. Hell den tilbake i gryten og rør inn fløte. Server varm eller kald.

Nøkkelord

potet purre suppe vichyssoise sommermat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Grillet babybok choy med misobutter

Eddikbasert kålsalat

Cippollini-løkspyd

Favasalat med sitronvinaigrette og skivet Manchego-ost

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj