Grillkjøttboller
Lær hvordan du lager deilige barbecue meatballs med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, klar på under 30 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 kopper barbecuesaus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 1 spiseskje løsnet brunt sukker
- 1 teskje sterk saus
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Én pose med 25 ferdige kjøttboller (frossen er helt i orden), oppskrift følger
- Potetmos, til servering
- Hakket frisk persille, til servering
- Grønn salat, til servering
- 2,3 kilo storfekjøtt (storfe)
- 1 ½ kopper naturell brødsmuler
- ½ kopp melk
- ¼ kopp kremfløte
- ¼ kopp hakket frisk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje rød pepperflak
- 4 store egg
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett barbecue-saus, eddik, brunt sukker, hot sauce og Worcestershire, og kok opp. Tilsett kjøttboller av allsidig bruk og la det småkoke. Dekk til og kok til kjøttbollene er gjennomvarme, ca. 8 til 10 minutter.
- 2Fordel over potetmos og dryss med persille. Server med en grønn salat.
- 3For å lage kjøttbollene, bland sammen kjøttdeig av storfe, brødsmuler, melk, fløte, persille, sennep, salt, svart pepper, rød pepperflak og egg i en stor bolle. Bland godt med hendene. Ta ut 1 spiseskje av deigen og trill den til baller med hendene. Legg kjøttbollene på bakepapirkledde stekeplater og sett dem i fryseren i 5 til 10 minutter for at de skal bli fastere.
- 4For å brune kjøttbollene, varm opp olivenolje i en tykkbunnet gryte eller stor stekepanne over middels høy varme. Legg kjøttbollene i porsjoner, og pass på at du ikke overfyller pannen. Stek, og snu kjøttbollene slik at de blir jevnt brune, i 5 til 7 minutter per porsjon. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 5Fryseanvisning: Legg de kokte kjøttbollene i ett lag på bakeplater og sett dem i fryseren. Når de er frosne, fordel dem i fryseposer, 25 per pose, og legg dem tilbake i fryseren.
- 6Avkastning: 125 kjøttboller.
