Kinesisk kyllingsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kinesisk kyllingsalat. En enkel oppskrift perfekt for sommerdager eller som forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 1. 4 ss soyasaus med lavt natriuminnhold, delt
- 2 ts ristet sesamolje, delt
- 450 g kyllingbryst uten skinn og ben
- 1/2 hode napa-kål, tynne strimler (ca. 6 kopper)
- 1/4 hode rød kål, strimlet (ca. 2 kopper)
- 1 stor gulrot, revet (ca. 2 kopper)
- 3 vårløk, trimmet og tynne skiver, også grønne deler (ca. 1/2 kopp)
- 1 boks (ca. 225 g) vannkastanjer i skiver
- 1 boks (ca. 312 g) mandariner i vann, drenert
- 1/3 kopp risvineddik
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 ss rapsolje
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/2 ts chili-hvitløk saus eller chili saus
- 1/4 kopp skivede mandler, ristet
- 4 ss soyasaus med lavt natriuminnhold, delt
- 2 ts ristet sesamolje, delt
- 1/2 hode napa-kål, tynne strimler (ca. 6 kopper)
- 1/4 hode rød kål, strimlet (ca. 2 kopper)
- 1 stor gulrot, revet (ca. 2 kopper)
- 3 vårløk, trimmet og tynne skiver, også grønne deler (ca. 1/2 kopp)
- 1 boks (ca. 225 g) vannkastanjer i skiver
- 1 boks (ca. 312 g) mandariner i vann, drenert
- 1/3 kopp risvineddik
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 ss rapsolje
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/2 ts chili-hvitløk saus eller chili saus
- 1/4 kopp skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Slik lager du denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Bland 1 spiseskje soyasaus og 1/2 teskje sesamolje, og pensle dette på kyllingbrystene.
- 4Legg dem i en ildfast form og stek til saften er klar, ca. 13 til 15 minutter.
- 5Ta ut av ovnen, la avkjøle helt, og skjær i 0,6 cm (1/4 tomme) skiver.
- 6I en stor bolle, bland Napa-kål, rød kål, gulrot, vårløk, vannkastanjer, mandarinsin og skivet kylling.
- 7I en separat bolle, visp sammen 3 spiseskjeer soyasaus, eddik, hvitløk, ingefær, olje, 1 1/2 teskje sesamolje, brunt sukker og chilisaus.
- 8Hell dressingen over salaten og vend godt.
- 9Fordel salaten i serveringsboller og topp hver porsjon med 2 teskjeer ristet mandel.
