Yassa kylling

Yassa kylling

Lær hvordan du lager den autentiske yassa chicken med enkel oppskrift. Perfekt til middagen og full av smak fra afrikansk kjøkken.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1,0 pund kylling (hvit eller mørk kjøtt)
  • 4 hvite løk, juliennet
  • 2 røde paprika, juliennet
  • 2 poblano-pepper, juliennet
  • 1 kopp grønne oliven, skivet
  • 2 spiseskjeer sitronpepper
  • 1 spiseskje Dijon-sennep
  • 1 teskje tørket timian
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • Salt
  • Cayennepepper, valgfritt
  • 1 kopp olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1I en bolle, bland kylling, løk, rød paprika og poblano-pepper. Tilsett grønne oliven, sitronpepper, Dijon-sennep, timian og hvitløk. Strø over salt og cayennepepper hvis du bruker det. Vend inn halvparten av olivenoljen. Bland alle ingrediensene godt og sett til side i kjøleskapet i 30 minutter.
  2. 2Skilk kyllingen fra resten av ingrediensene. Varm opp en stekepanne på middels høy varme og stek kyllingbitene til hver side er brun, 2 minutter per side for benfri kylling eller 3 minutter per side for kylling med ben.
  3. 3I en dyp panne, varm opp den resterende halvannen desiliter olivenolje over middels høy varme og stek grønnsakene til de er gyldne, ca. 4–5 minutter.
  4. 4Tilsett den stekte kyllingen i pannen og bland godt. Ha i 1 kopp vann. Senk varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i 1 minutt. Server.