Tre-pepper og løk spaghetti
oppskriften på tre-pepper og løk spaghetti er perfekt for en smakfull og rask middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Salt
- 450 gram spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje fennikelfrø, ½ håndfull
- 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 stor løk eller rød løk, delt i fire på langs og tynne skiver
- 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- ½ kopp tørr hvitvin
- ½ kopp kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 gram) boks knuste italienske tomater
- 2 spiseskjeer smør, i små biter
- Revet Parmigiano-Reggiano
- ½ kopp ferske basilikumblader, revet eller revet i biter
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet, tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- 2Varm opp extra-virgin olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelfrø og rør i 1 minutt, deretter tilsett alle paprikaene og løkene. Surr i 8 til 10 minutter, og tilsett deretter hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Når paprikaene og løkene er møre, hell i vinen og rør i 30 sekunder, deretter tilsett kraften og tomatene. La sausen småkoke i 7 til 8 minutter.
- 3Sil av pastaen, ha den i stekepannen, og vend den med smør og saus. Overfør pastaen til en serveringsskål, dryss over litt ost, topp med basilikum, og server umiddelbart.
