Tre-pepper og løk spaghetti

Tre-pepper og løk spaghetti

oppskriften på tre-pepper og løk spaghetti er perfekt for en smakfull og rask middag. enkel å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • Salt
  • 450 gram spaghetti
  • 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
  • 1 ½ teskje fennikelfrø, ½ håndfull
  • 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
  • 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
  • 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 teskje knuste rød pepperflak
  • 1 stor løk eller rød løk, delt i fire på langs og tynne skiver
  • 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
  • Nykvernet svart pepper
  • ½ kopp tørr hvitvin
  • ½ kopp kylling- eller grønnsaksbuljong
  • 1 (796 gram) boks knuste italienske tomater
  • 2 spiseskjeer smør, i små biter
  • Revet Parmigiano-Reggiano
  • ½ kopp ferske basilikumblader, revet eller revet i biter

Fremgangsmåte

  1. 1Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet, tilsett pastaen og kok til den er al dente.
  2. 2Varm opp extra-virgin olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelfrø og rør i 1 minutt, deretter tilsett alle paprikaene og løkene. Surr i 8 til 10 minutter, og tilsett deretter hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Når paprikaene og løkene er møre, hell i vinen og rør i 30 sekunder, deretter tilsett kraften og tomatene. La sausen småkoke i 7 til 8 minutter.
  3. 3Sil av pastaen, ha den i stekepannen, og vend den med smør og saus. Overfør pastaen til en serveringsskål, dryss over litt ost, topp med basilikum, og server umiddelbart.