Hjertevarm vintergrønnsaksstuing
oppskrift på en enkel og næringsrik sauté med vintergrønnsaker. perfekt for kalde dager. lær hvordan du lager en velsmakende og sunn rett på kort tid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 bunt sennepsblader, renset
- 1 bunt nepeblader, renset
- 1 bunt grønnkål, renset
- 1 bunt sveitsisk chard, renset
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor gul løk, tynne skiver
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ½ kopper kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Fjern stilkene fra alle grønnsakene og skjær bladene i 1/2-tommers bånd. Hell olivenolje i en stor nederlandsk ovn og varm opp over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre og dufter godt, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 2Rør inn båndene av sennepsgrønt, nepegrønt og grønnkål i porsjoner, og tilsett neste porsjon etter hvert som de forrige visner. Når de tre grønnsakene er tilsatt, heller du i buljongen og lar det koke i 15 minutter. Deretter tilsetter du båndene av sveitsisk chard og dekker til med lokk. La det småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til med krydder. Skje grønnsakene over i et stort serveringsfat.
- 3Fotograf: David Malosh
