Cheesecake Flan
Lær hvordan du lager en deilig cheesecake flan med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning, med kremet konsistens og rik smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 2 kopper sukker
- 1/4 kopp vann
- 340 gram kremost, romtemperert
- 3 store egg, romtemperert
- 1 (397 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 gram) boks kondensert melk
- 1 1/2 kopper melk, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 10 (3 1/2-tommers) ramekiner.
- 3Sett en stor bolle med isvann ved siden av komfyren.
- 4Hell sukker og 1/4 kopp vann i en middels stor kjele over middels høy varme.
- 5Bruk en bakepensel og rør i sukkeret av og til, vær forsiktig så du ikke får sukkerkorn som setter seg fast langs sidene av kjelen, til alt er oppløst.
- 6Rør kjelen i sirkler hver minutt til sukkeret blir gyldent rødbrunt, ca. 10 til 15 minutter.
- 7Kald ned bunnen av kjelen ved å plassere den i isvannet for å stoppe kokingen, og fordel deretter karamellen jevnt i 10 til 12 (3 1/2-tommers) ramekiner og sett til side.
- 8Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 9Bruk en elektrisk mikser og pisk den myke kremosten sammen med eggene på lav hastighet til det er blandet.
- 10Øk hastigheten til middels høy og pisk til det er helt innarbeidet.
- 11
