Bobbys Buffalo Wings med smakfull ostedip
Oppdag hvordan du lager saftige buffalo wings med en deilig, tangy ostedip. Perfekt for forrett eller snacks med en krydret vri.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 unse Roquefort-ost, smuldret
- 1/3 kopp fettfri gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer hakkede vårløk
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet pepper
- 1 teskje hvitvinseddik
- Saften av 1 sitron, ferskpresset
- Saften av 1 lime, ferskpresset
- Non-stick matlagingsspray, til smøring
- 12 kyllingvinger (ca. 1,6 kg), delt opp
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 1/2 kopp hot sauce
- 1/4 kopp honning
- Selleristenger og gulrotstenger, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 3Til roquefort-dippen:
- 4Pisk roquefortosten glatt i en middels stor bolle.
- 5Bland inn yoghurt, majones, vårløk, salt, pepper, eddik, sitronsaft og limesaft til det er godt blandet.
- 6Sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 7Til buffalo-vingene:
- 8Spray et stekebrett med non-stick stekespray.
- 9Vend vingene i en bolle med salt og pepper slik at de blir jevnt dekket, og overfør dem deretter til stekebrettet.
- 10Stek til skinnet er gyllent og sprøtt, eller til den indre temperaturen når 75 grader Celsius, ca. 25 minutter.
- 11Forvarm grillen (broileren).
- 12Bland den varme sausen og honningen i en liten bolle, og pensle vingene med 1/4 kopp av sausen.
- 13Grill i 3 minutter.
- 14Pensle vingene med ytterligere 1/4 kopp av sausen og snu dem.
- 15Grill igjen til de er brune og sprø, i ytterligere 3-4 minutter.
- 16Ta ut og pensle umiddelbart med resten av sausen.
- 17Server med selleristenger og gulrotstaver.
