Hvite sjokoladekjeks med shortbread
Lær hvordan du lager hvite sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller som gave. Rask og smakfull dessert!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 27 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 staver smør (saltet), myknet, pluss 1 spiseskje til om nødvendig
- 1 kopp sukker
- 2 kopper hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 måleskje med maismel (lite mer enn en kopp)
- 340 gram hvit sjokolade (ikke mandelbark), hakket
- Regnbuefargede strøssel til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en kjevle og en rund eller bølget kakeutstikker på 3 eller 4 tommer.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg bakepapir eller bakegitter på bakebrettene.
- 4Rør smør og sukker sammen. Sikt inn mel og maisstivelse, og bland med en kjevle til ingrediensene er godt blandet. (Hvis deigen virker for tørr, tilsett en spiseskje smør til.) Form deigen til en stor ball, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- 5Kjevl ut deigen på en lett melet overflate, og bruk en rund eller bølget utstikker på 3 eller 4 tommer for å stikke ut kjeks. Legg dem på de forberedte bakebrettene. Stek i 20 minutter. Ikke la shortbread-kjeksene bli brune; sjekk ovnen tidligere hvis den er varm. La dem avkjøle.
- 6Smelt sjokoladen i en bolle over kokende vann, eller i mikrobølgeovn. Når shortbread-kjeksene har blitt avkjølt, ha litt sjokolade på hver kjeks, spre den ut og dryss over strøssel! La sjokoladen stivne i en time før du spiser, oppbevarer eller pakker dem inn.
