Krydrede pesto-vinger
Lær hvordan du lager spicy pesto wings, en smakfull og enkel rett perfekt for helgen eller hverdagen. Enkelt, raskt og smakfullt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp rapsolje
- 5 teskjeer chiliflak
- 1 hvitløksfedd
- Skall av 1 sitron
- 1 kopp ferske basilikumblader
- 1/3 kopp revet Parmesan Romano-osteblanding
- 3 spiseskjeer pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd
- Saften av 1/2 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt mer til å smøre bakepapiret
- 900 gram kyllingvinger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Revet Parmesan, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1For den pepperkled rapsoljen: Bland rapsolje, rød chili-flak, hvitløk og sitronzest i en kjele og kok på lav varme i 40 til 50 minutter. La det avkjøle helt, sil deretter av.
- 2For pestosausen: Bland basilikum, ost, pinjekjerner, hvitløk og sitronjuice i en food processor og puls til en jevn pasta dannes. Mens maskinen går, hell sakte i 1/3 til 1/2 kopp av den pepperkled rapsoljen til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til med salt og pepper.
- 3For kyllingvingene: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en bakeplate lett med olivenolje.
- 4Krydre vingene med salt og pepper, drypp over olivenolje og bland godt. Legg vingene på den forberedte bakeplaten og stek til skinnet er gyldent og vingene er gjennomstekt, 18 til 25 minutter avhengig av størrelse. Ta vingene ut av ovnen, vend dem i pestosausen, sett dem tilbake i ovnen og kok til de er akkurat gjennomvarme. Strø over revet parmesan og server umiddelbart.
