Firkantede fylte egger
oppskrift på square deviled eggs - en spennende vri på klassiske eggeretter. perfekt for forretter eller festbord. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- Koking spray
- 12 store egg
- 1/3 kopp majones
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 teskjeer gul sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Paprika og skivede gressløk, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en konditortøypose utstyrt med en liten rund konditortipp.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form med matolje eller kokespray.
- 4Skill eggehvitene og eggeplommene i to små boller; sett eggeplommene til side.
- 5Pisk eggehvitene til de er lett skummende, og hell dem over i den forberedte formen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til eggehvitene er helt stivnet, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt i formen.
- 6Mens eggehvitene steker, pisk eggeplommene til de er jevne. Lett spray en middels stor non-stick stekepanne med kokespray. Tilsett eggeplommene og rør forsiktig over middels lav varme til de er gjennomstekt og litt tørre, ca. 4–5 minutter.
- 7Overfør eggeplommene til en foodprocessor. Tilsett majones, eddik, sennep, 1/4 teskje salt og et par kvernslag med pepper, og kjør til det er glatt og kremete.
- 8Hell eggeplommeblandingen i en konditortøypose utstyrt med en liten rund tipp.
- 9Vend eggehvitene ut av formen og legg dem på et skjærebrett. Skjær dem i jevne 2,5 cm store firkanter. Pynt hver firkant med sirkulære topper av eggeplomme ved hjelp av konditortøypen.
