Timianmarmeladekyllingspyd
Lær hvordan du lager saftige kyllingspyd med timian og marmelade. En velsmakende og enkel oppskrift perfekt for middagen eller grilling.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp appelsinmarmelade
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer ferske timianblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1,36 til 1,81 kg benfri, skinnfri kyllingbryst- eller lårkjøtt, kuttet på langs i 2,5 cm brede strimler
- 36 til 40 (15 cm) trepinner
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alt unntatt kylling og spyd i en stor, ikke-reaktiv bolle, og visp det sammen. Tilsett kyllingstrimler og vend dem godt i marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 4 timer.
- 3Når det er tid for å koke, varm opp ovnen til 220 grader Celsius og sett inn en rist midt i ovnen. Ta kyllingen ut av marinaden (reserver marinaden) og tre ett stykke kylling på hvert spyd.
- 4Varm opp den reserverte marinaden i en liten kjele til den koker, og la den koke i 3 minutter. La den avkjøle litt før bruk.
- 5Legg spyd på et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Stek i 10 minutter, snu spyd og pensle med den resterende marinaden (du trenger ikke bruke alt). Stek i ytterligere ca. 5 minutter, til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte.
