reker med grillede paprika- og horseradish-dip | oppskrift
Reker med grillede paprika- og pepperrotdip
oppskrift på deilige reker servert med en kremet roasted pepper-horseradish dip, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
4 store røde paprikaer (ca. 900 gram)
3 ss lett rømme
3 ss ferdiglaget horserirup
1 ss olivenolje
2 ts fersk sitronsaft
1/2 ts salt
1/4 ts svart pepper
2 hvitløksfedd, hakket
900 gram store reker
Fremgangsmåte
1Forvarm ovnen med grillfunksjon.
2Kutt paprika i to på langs; fjern frø og membraner.
3Legg paprikahalvdelene med skinnsiden opp på et bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem flate med hånden.
4Grill i 15 minutter eller til de er svarte.
5Legg paprikaene i en plastpose med glidelås og lukk igjen.
6La dem stå i 15 minutter.
7Skrell paprikaene.
8Ha paprika, rømme og de neste seks ingrediensene (rømme gjennom hvitløk) i en food processor; kjør til det er jevnt, og skrap av og til sidene av bollen.