Rå eplepai
Lær hvordan du lager en deilig rå eplepai med ferske epler. Perfekt for en sunn og smakfull dessert. Enkelt steg-for-steg guide!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- Rå eplepai-deig, oppskrift følger
- 3 epler, skrellet og kjernet
- 1/2 teskje havsalt
- 1 teskje malt kanel
- 3 dadler, bløtlagt i 1 time og deretter drenert
- 1/2 spiseskje vaniljepulver
- 1/2 kopp rosiner
- 2 spiseskjeer linfrø, malt
- 1 kopp mandler, bløtlagt i vann i 12 timer, deretter drenert og dehydrert i 12 timer
- 1/2 teskje havsalt
- 1 spiseskje vaniljepulver
- 1 kopp pekannøtter, bløtlagt i vann i 12 timer, deretter drenert og dehydrert i 12 timer
- 1 kopp valnøtter, bløtlagt i vann i 12 timer, deretter drenert og dehydrert i 12 timer
- 1 1/2 kopper utkjernede dadler
Fremgangsmåte
- 1Forbered paibunnen i henhold til oppskriften og trykk den ut i en 23 cm stor paiform. Legg én tredjedel av eplene og all salt, kanel, dadler og vaniljepulver i en food processor. Kjør blandingen til den har nesten samme konsistens som eplesaus. Fortsett å tilsette epler og kjør bare til eplene er hakket i små til mellomstore biter. Tilsett rosiner i blandebollen. Rør inn linfrø, bland godt, og la det stå i 15 minutter. Rosinene og linfrøene vil absorbere saften fra eplene. Hell epleblandingen i den forberedte paibunnen.
- 2Ha mandler i en food processor og kjør til blandingen ligner mel. Tilsett salt og vaniljepulver og kjør godt. Tilsett pecannøtter, valnøtter og dadler, og kjør bare til alt er godt blandet. Trykk blandingen ut i en 23 cm stor glass-paiform. Paibunnen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap eller fryses.
