Søt irsk soda brød
Lær hvordan du lager det perfekte søte irske soda brødet. En enkel oppskrift som passer til frokost eller som tilbehør. Perfekt for helgen!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør
- 2 spiseskjeer kaldt vegetabilsk fett
- 1 egg, pisket
- 1 kopp kulturmelk
- 1 kopp currants
- 2 spiseskjeer ristet karvefrø
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 1 spiseskje strøsukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader.
- 2I en stor bolle, bland melet, bakepulveret, natron og salt, og rør godt.
- 3Skjær smøret og fettstoffet i små biter og tilsett i melet.
- 4Bruk fingrene til å arbeide det kalde smøret og fettstoffet inn i melet til det får en grovkornet konsistens.
- 5Tilsett egget, kulturmelken, currants og karvefrø, og bland inn i melet til det er godt integrert.
- 6Hell deigen ut på en melet arbeidsflate og kna forsiktig til den blir en jevn, glatt ball.
- 7Legg deigen i en lett smurt brødform.
- 8Skjær et snitt i toppen av brødet med en veldig skarp kniv.
- 9Pensle toppen av brødet med smør som er smeltet.
- 10Strø over sukker.
- 11Sett brødet i ovnen og stek i 40 til 45 minutter, eller til det er gyldent og gjennomstekt.
