Rosti
oppskrift på rosti, en smakfull norsk rett laget av revne poteter, perfekt som frokost eller lunsj. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 6 store russetpoteter
- 2. 4 spiseskjeer salt
- 3. 4 spiseskjeer klarnet smør eller olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 1 purre, delt og skivet
- 6. 4 skiver bacon, kokt og smuldret
- 7. 113 gram Gruyère-ost, revet
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kokens notat: Potetene må stå i kjøleskapet over natten, så planlegg deretter.
- 2Legg potetene i en stor kjele med kaldt vann slik at de dekkes, og tilsett 4 spiseskjeer salt.
- 3Kok opp sakte, og skru deretter ned varmen og la det småkoke til potetene er møre.
- 4Sil av vannet og la potetene avkjøle.
- 5Sett potetene i kjøleskapet over natten.
- 6Neste dag, skrell potetene og riv dem ned i en bolle.
- 7Krydre med salt og pepper etter smak, og sett til side.
- 8Varm opp 2 spiseskjeer klarnet smør i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- 9Tilsett 1 spiseskje usaltet smør og la det smelte.
- 10Ha i purre og stek til det er mørt, ca. 5 minutter.
- 11Tilsett smuldret bacon og sett til side.
