Krydret laks stekt i panne
Lær hvordan du lager smakfull spice-rubbed sautéed salmon med en enkel oppskrift. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) laksefileter, helst med skinn
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje søt paprika
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- En klype cayennepepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Serveringsforslag: Stekt spinat eller andre grønne grønnsaker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Med en skarp kniv, skjær i skinnet på laksen for å lage kryssende hakkemønster. Rør sammen krydderne i en liten bolle, og gni deretter inn på kjøttsiden av laksen.
- 3Varm opp oljen i en middels stor, ovnsikker, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg laksen med skinnsiden opp, og stek til den er brunt og har fått en fin stekeskorpe, ca. 3 minutter. Snu laksen og stek videre til skinnet suser og blir sprøtt, ca. 1 minutt. Sett pannen i ovnen og fortsett å steke til laksen er fast i konsistensen, ca. 4 minutter.
- 4Overfør fiskestykkene til 4 tallerkener. Server med de sauterte grønnsakene, hvis ønskelig.
