Lær hvordan du lager en frisk og velsmakende apple-and-ham salad. Perfekt for en lett forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 3 sprø epler (som Cortland)
Saften av 1 sitron
3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
5 sjalottløk, tynne skiver
Kosher-salt
2 spiseskjeer eplesidereddik
2 spiseskjeer dijonsennep
1/4 kopp rømme
1/2 pund deli-skivet Black Forest-skinke, revet i biter
2 bunt vannkresse, trimmet
4 endiver, skåret på tvers
Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
1Skjær eplene i tynne skiver. Bland dem med sitronsaften i en stor bolle.
2Lag dressingen: Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og 1/2 teskje salt, og kok under omrøring av og til til det er gyllent, ca. 8 minutter. Visp inn eddik og sennep; fjern fra varmen og la det avkjøles litt. Visp inn rømme og 1/4 kopp vann.
3Hell dressingen over eplene i bollen. Tilsett skinke, vannkresse og endiv. Krydre med salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.