Eple- og skinke salat
Lær hvordan du lager en frisk og velsmakende apple-and-ham salad. Perfekt for en lett forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 sprø epler (som Cortland)
- Saften av 1 sitron
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5 sjalottløk, tynne skiver
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 2 spiseskjeer dijonsennep
- 1/4 kopp rømme
- 1/2 pund deli-skivet Black Forest-skinke, revet i biter
- 2 bunt vannkresse, trimmet
- 4 endiver, skåret på tvers
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær eplene i tynne skiver. Bland dem med sitronsaften i en stor bolle.
- 2Lag dressingen: Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og 1/2 teskje salt, og kok under omrøring av og til til det er gyllent, ca. 8 minutter. Visp inn eddik og sennep; fjern fra varmen og la det avkjøles litt. Visp inn rømme og 1/4 kopp vann.
- 3Hell dressingen over eplene i bollen. Tilsett skinke, vannkresse og endiv. Krydre med salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- 4Fotograf: Con Poulos
