Blandet hagesalat for to
oppskrift på en frisk og smakfull blandet hagesalat for to personer, perfekt for en lett lunsj eller middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
forrett
Ingredienser
- 1. 3 kopper løst pakket blandede, revne grønne blader, som romaine, rød eller grønn salat, Bibb- eller Boston-gresskar, vasket og tørket
- 2. 1/2 rød paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 3. 1/2 gul paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 4. 8 sukkererter, blansjert eller dampet
- 5. 8 asparges, blansjert eller dampet, hakket
- 6. 5 broccolibuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 7. 4 blomkålbuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 8. 3 reddiker, trimmet og delt i fire
- 9. 2 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 10. 1 middels stor gulrot, revet
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. Salatdressing etter eget valg, for eksempel blåmuggost, miso-sesam, valmuefrø eller thousand island
- 13. 1 stor tomat, delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 1I en stor serveringsbolle blander du salatbladene, paprika, sukkererter, asparges, brokkoli, blomkål, reddik, vårløk og gulrot, og krydrer med salt og pepper etter smak. Lett over med salatdressing. Krydre tomatbåtene med salt og pepper, og legg dem rundt den indre kanten av bollen. Server.
