Tre-urtes pesto med grillede grønnsaker

Name: Tre-urtes pesto med grillede grønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 2/3 kopp godt pakket ferske basilikumblader; 2. 1 2/3 kopp godt pakket ferske mynteblader; 3. 1 2/3 kopp godt pakket ferske persilleblader; 4. 1/3 kopp pinjekjerner; 5. 1/3 kopp nyrevet Parmesanost; 6. 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt; 7. 1/2 kopp olivenolje; 8. 1 spiseskje balsamicoeddik, eller etter smak; 9. Et utvalg av grillede grønnsaker

Oppdag hvordan du lager en smakfull tre-hersk pesto servert med grillede grønnsaker. Perfekt for sommermåltider og sunn kosthold.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1 2/3 kopp godt pakket ferske basilikumblader
2. 1 2/3 kopp godt pakket ferske mynteblader
3. 1 2/3 kopp godt pakket ferske persilleblader
4. 1/3 kopp pinjekjerner
5. 1/3 kopp nyrevet Parmesanost
6. 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
7. 1/2 kopp olivenolje
8. 1 spiseskje balsamicoeddik, eller etter smak
9. Et utvalg av grillede grønnsaker

Fremgangsmåte

1I en blender eller food processor, kjør alle ingrediensene sammen med salt og pepper etter smak til en jevn masse. Pesto oppbevares i en tett lukket glasskrukke, kjølt, i opptil én uke. La pestoen komme til romtemperatur før bruk. Hell pestoen over grillede grønnsaker.

Nøkkelord

pesto grillede grønnsaker sommer sunn mat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Eddikbasert kålsalat

Cippollini-løkspyd

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Grillet babybok choy med misobutter

Collards med gyldne rosiner og mandler, sautert

Favasalat med sitronvinaigrette og skivet Manchego-ost