Italiensk hakket salat
Lær hvordan du lager en smakfull italian chopped salad. Perfekt som forrett eller lett middag, full av friske grønnsaker og italienske smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp rødvinseddik
- 2 spiseskjeer honning
- 1 teskje tørket italiensk krydder
- 2 fedd hvitløk, knust og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp olivenolje
- 450 gram bacon
- 2 kopper ditalini-pasta, kokt al dente og avkjølt
- 1 kopp smuldret gorgonzola
- 2 hjerter romainesalat, hakket
- 1/4 liten rødkål, hakket
- 1/4 hode iceberg, hakket
- 1 til 2 store tomater, hakket
- 1/2 liten rødløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Til dressingen: Ha eddik, honning, italiensk krydder, hvitløk og litt salt og pepper i en blender eller food processor. Mens maskinen går, hell sakte i olivenoljen til dressingen er blandet og emulsifisert. Juster krydderet etter behov, eller tilsett mer olje hvis du ønsker den mindre syrlig.
- 4Til salaten: Legg baconet i rader på det forberedte stekebrettet. Sett det i ovnen på øverste rille og stek til det er sprøtt, ca. 10 til 15 minutter. Når det er fint og sprøtt, hakk det opp til salaten.
- 5I en stor bolle, bland bacon, pasta, gorgonzola, romanosalat, kål, isbergsalat, tomater og rødløk. Tilsett dressingen og vend godt sammen til alt er jevnt dekket. Smak til og juster krydderet etter behov.
