Creme Brûlée French Toast-sticks
oppskrift på kremete og deilige creme brulee french toast sticks, perfekte for en søt frokost eller brunch. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 kopp melk
- 2. 2 3/4 kopper kremfløte
- 3. 5 vaniljestenger
- 4. 9 eggeplommer
- 5. 3/4 kopp sukker
- 6. 1/8 teskje malt kanel
- 7. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 8. 1 brød av fransk eller italiensk type, skåret i staver på ca. 3,8 cm
- 9. 2 spiseskjeer smør, pluss mer etter behov
- 10. Melis, til å drysse over
- 11. Lønnesirup, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, tilsett melk og fløte. Bruk tuppen av en liten, skarp kniv til å splitte vaniljestangen, og skrap ut innholdet av vaniljestengene inn i melkeblandingen. Kok opp over middels høy varme. Ta kjelen av varmen og la den stå i 30 til 40 minutter for å la vaniljen trekke inn i melken. Sil blandingen gjennom en fin sil og hell den over i en bolle. Sett til side.
- 22. Forvarm en takke til middels varme.
- 33. I en middels stor bolle, bland eggeplommer, sukker, kanel og muskatnøtt godt sammen med en tresleiv. Tilsett melkeblandingen litt etter litt, og rør godt med tresleiven for å blande. Sil blandingen gjennom en fin sil og hell den over i en ren bolle. Skjær brødet i staver på ca. 2,5 til 3,8 cm bredde.
- 44. Smelt 2 spiseskjeer smør på takken. Dypp brødstavene i crème brûlée-blandingen. Stek et par av gangen i 2 til 4 minutter på hver side, eller til de er gyldne. Tilsett mer smør etter behov for å holde pannen smurt. Strø fransk toast-stavene med melis og server med sirup.
