Krydret, røykfylt blomkålmos
oppskrift på krydret og røykfylt blomkålmos som passer perfekt som tilbehør. enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 kopper blomkålbuketter (ca. 1 stor hode)
- 2. 1 kopp revet mozzarellaost
- 3. 1/2 kopp melk
- 4. 3 spiseskjeer rømme
- 5. 1 spiseskje limesaft (ca. 1/2 lime)
- 6. 1 til 2 teskjeer adobosaus, etter smak
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. Fersk koriander, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Damp blomkålen i en damper over kokende vann, dekket, til den er veldig myk, ca. 15 til 20 minutter. Overfør den dampede blomkålen til en blender og kjør den til en glatt puré sammen med osten, melk, rømme og limesaft, og skrap ned sidene av blenderen etter behov. Tilsett adobosausen og salt og pepper etter smak, kjør et par ganger til, og hell over i en serveringsskål. Strø over hakket koriander og server.
