Kylling med gresskarkjerner som skorpe

Kylling med gresskarkjerner som skorpe

Lær hvordan du lager saftig kylling med gresskarkjerner som crust. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Perfekt for høstsesongen!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1 kopp gresskarkjerner
  • 1 teskje ancho-pulver
  • Salt og nykvernet svart pepper
  • 1 teskje timian (fersk, hakket)
  • 1 kopp geitost
  • 4 kyllingbryst (à 340 gram), med skinn og vinge bein på
  • 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
  2. 2Rist gresskarfrø og ancho-pulver i en stekepanne på middels høy varme. Fjern, knus i en morter og støt, og legg i en stor bolle. Tilsett salt, pepper og fersk timian.
  3. 3Fyll geitosten under kyllingbrystets skinn, og vend deretter kyllingen i en blanding av mel og krydder på begge sider. Fjern den. Varm opp en stekepanne på middels varme, tilsett olivenolje. Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen.
  4. 4Når skinnet er gyllent, snu kyllingen og legg den i ovnen i 12 til 15 minutter. Server med en grønn salat eller dine favorittgrønnsaker.
  5. 5Anbefalt servering: en grønn salat eller dine favorittgrønnsaker.