Corned Beef med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig corned beef med rotgrønnsaker. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 140 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Én 4-punds storfekjøtt av brisket til corning
- 2. 2 teskjeer sennepsfrø
- 3. 1 laurbærblad
- 4. En klype rød chili pulver
- 5. En 12-unse flaske øl
- 6. 2 gulrøtter, skåret i 5 cm store biter
- 7. 2 neper, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 8. 2 pastinakker, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 9. 1 stor gul løk, skrelt og delt i kiler
- 10. Dijon-sennep, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett den saltede storfekjøttet med krydderposen i en stor norsk ovn.
- 3Tilsett sennepsfrø, laurbærblad og chilipulver.
- 4Hell i ølet og dekk storfekjøttet med under 2 tommer vann.
- 5Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk med lokk, og la det småkoke i 3 timer.
- 63. Etter 3 timer, tilsett gulrøtter, kålrot, neper og løk, og kok uten lokk til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter til.
- 74. Ta ut det saltede storfekjøttet og legg det på et skjærebrett.
- 8Skjær det i skiver på ca. 1/4 tomme mot fibrene.
- 9Legg det på et serveringsfat sammen med grønnsakene og litt Dijon-sennep.
