Eplegrøt med krydderkake

Eplegrøt med krydderkake

oppskrift på eple cobbler med krydderkake, perfekt for høsten. enkel å lage, smakfull og varmende dessert for hele familien.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert

Ingredienser

  • 8 kopper skrelte og skivede faste, syrlige epler som Granny Smith
  • 1 kopp sukker
  • En klype salt
  • 1 teskje malt kanel
  • 1 teskje malt muskatnøtt
  • 3 spiseskjeer smør, i terninger
  • 1/3 kopp hvetemel
  • 1 kopp hakkede valnøtter
  • 1/3 kopp vegetabilsk fett (vegetarisk smør eller kortning)
  • 1 kopp brunt sukker
  • 1 egg, godt pisket
  • 1 kopp rømme
  • 1 teskje vaniljeekstrakt
  • 2 kopper hvetemel
  • 1 teskje natron
  • 1 teskje malt muskatnøtt
  • 1 teskje malt nellik
  • 2 teskjeer malt kanel
  • 1/4 teskje salt
  • Serveringsforslag: varm karamellsaus

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
  2. 2For å lage eplefyllet: Smør en 30 cm stor støpejernsgryte eller en stor, dyp ildfast form. Tilsett eplene, sukker, salt, kanel, muskatnøtt, smør og mel. Bland godt, og strø deretter over valnøtter.
  3. 3For å lage kaken: I en stor bolle eller mikser, pisk sammen smøret og brunt sukker. Bland inn egg, rømme og vanilje. Sikt melet, natron, muskatnøtt, nellik, kanel og salt sammen i en bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i smør- og sukkerblandingen, og bland godt. Skje kakerøren over eplefyllet, og stek til kaken er pent brunet, begynner å trekke seg fra kantene av formen, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter, før den snus ut på et stort fat. Server kakeskivene varme eller romtempererte, gjerne med varm karamellsaus over, hvis ønskelig.