Eplegrøt med krydderkake
oppskrift på eple cobbler med krydderkake, perfekt for høsten. enkel å lage, smakfull og varmende dessert for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 8 kopper skrelte og skivede faste, syrlige epler som Granny Smith
- 1 kopp sukker
- En klype salt
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 3 spiseskjeer smør, i terninger
- 1/3 kopp hvetemel
- 1 kopp hakkede valnøtter
- 1/3 kopp vegetabilsk fett (vegetarisk smør eller kortning)
- 1 kopp brunt sukker
- 1 egg, godt pisket
- 1 kopp rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt nellik
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje salt
- Serveringsforslag: varm karamellsaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2For å lage eplefyllet: Smør en 30 cm stor støpejernsgryte eller en stor, dyp ildfast form. Tilsett eplene, sukker, salt, kanel, muskatnøtt, smør og mel. Bland godt, og strø deretter over valnøtter.
- 3For å lage kaken: I en stor bolle eller mikser, pisk sammen smøret og brunt sukker. Bland inn egg, rømme og vanilje. Sikt melet, natron, muskatnøtt, nellik, kanel og salt sammen i en bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i smør- og sukkerblandingen, og bland godt. Skje kakerøren over eplefyllet, og stek til kaken er pent brunet, begynner å trekke seg fra kantene av formen, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter, før den snus ut på et stort fat. Server kakeskivene varme eller romtempererte, gjerne med varm karamellsaus over, hvis ønskelig.
