oppskrift på hvitløkstekt spinat - en rask og sunn forrett eller tilbehør med fersk spinat og hvitløk. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. Kosher salt
2. 3 store buntinger spinat, vasket og trimmet
3. 3 hvitløksfedd, hakket
4. Extra-virgin olivenolje, til steking og servering
5. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
11. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
22. Klipp av de tykkeste stilkene på grønnfargen og skyll bladene godt i vasken med rikelig med friskt vann.
33. Tilsett spinaten i vannet og blansjer den, rør kontinuerlig i omtrent ett minutt, deretter sil den og skyll umiddelbart med kaldt vann slik at den stopper kokeprosessen.
44. Når grønnfargen er avkjølt nok til å håndtere, press ut all vannet og legg den på et skjærebrett, hvor du hakker den i store biter på slump.
55. I en stor panne, over middels høy varme, raskt sautér hvitløk i et par spiseskjeer olivenolje, og tilsett deretter grønnfargen. Rør raskt rundt i grønnfargen, og tilsett litt mer olivenolje om nødvendig.
66. Krydre med salt og pepper etter smak, og server! Du vil bevare den sprø konsistensen til den friske grønnsaken.