Hvitløkstekt spinat
oppskrift på hvitløkstekt spinat - en rask og sunn forrett eller tilbehør med fersk spinat og hvitløk. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 3 store buntinger spinat, vasket og trimmet
- 3. 3 hvitløksfedd, hakket
- 4. Extra-virgin olivenolje, til steking og servering
- 5. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 22. Klipp av de tykkeste stilkene på grønnfargen og skyll bladene godt i vasken med rikelig med friskt vann.
- 33. Tilsett spinaten i vannet og blansjer den, rør kontinuerlig i omtrent ett minutt, deretter sil den og skyll umiddelbart med kaldt vann slik at den stopper kokeprosessen.
- 44. Når grønnfargen er avkjølt nok til å håndtere, press ut all vannet og legg den på et skjærebrett, hvor du hakker den i store biter på slump.
- 55. I en stor panne, over middels høy varme, raskt sautér hvitløk i et par spiseskjeer olivenolje, og tilsett deretter grønnfargen. Rør raskt rundt i grønnfargen, og tilsett litt mer olivenolje om nødvendig.
- 66. Krydre med salt og pepper etter smak, og server! Du vil bevare den sprø konsistensen til den friske grønnsaken.
