Diablo-pasta med baconinnbakte reker
oppdag hvordan du lager diablo pasta med baconinnbakte reker, en krydret og smakfull hovedrett som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 12 unser chipotle-pepper i adobosaus, moste
- 2. 1/4 kopp finhakket hvitløk
- 3. 1/4 kopp Worcestershire-saus
- 4. 6 hele tomater, hakket
- 5. Én 16-unse boks med lagerøl
- 6. 1 bunt fersk koriander
- 7. 3 staver smør
- 8. 6 teskjeer finhakket fersk habanero
- 9. Én 1-punds eske linguine, kokt
- 10. Reker innpakket i bacon, oppskrift følger
- 11. 6 skiver bacon av god kvalitet, tykke skiver
- 12. 6 mellomstore til store rå reker, skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 11. I en stor foodprosessor, blend chipotlene, hvitløk, Worcestershire, tomater, øl og koriander. Tilsett puréen i en non-stick stekepanne og varm opp til sausen bobler. Lag 2 porsjoner av gangen, varm opp 1 stilk smør med 2 teskjeer habanero i en stor stekepanne. Når smøret er smeltet, tilsett en tredjedel av pastaen og en tredjedel av Diablo-sausen. Bland godt i 20 sekunder, fjern fra varmen og sett til side. Gjenta 2 ganger. Topp med 1 reke innpakket i bacon per porsjon. Denne oppskriften er levert av en kokk, restaurant eller kulinarisk profesjonell, og kan ha blitt skalert ned fra en stor oppskrift. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg baconet på et stekebrett og stek til det er halvkokt, ca. 8 til 10 minutter. La baconet avkjøle til romtemperatur. Pakk hver reke inn i ett baconskive og fest med en tannpirker. Grill til rekene er gjennomkokte og baconet er sprøtt, ca. 2 til 3 minutter.
