Rons ferie-krydderkaker

Name: Rons ferie-krydderkaker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 6 unser (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert; 2. 1 kopp lett brunt sukker, pakket; 3. 2 kopper hvetemel (målt og siktet); 4. 2 teskjeer malt kanel; 5. 1 teskje malt ingefær; 6. 1 teskje natron; 7. 1/2 teskje malt nellik; 8. 1/2 teskje malt kardemomme; 9. 1/2 teskje salt; 10. 1/2 kopp sirup (melasse); 11. 1 stort egg; 12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt; 13. 1/2 kopp hvitt sukker, til rulling

Lær hvordan du lager deilige holiday spice cookies à la Ron. En enkel oppskrift på krydrede julekjeks som passer perfekt til høytiden.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 20

bakeverk

Ingredienser

1. 6 unser (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert
2. 1 kopp lett brunt sukker, pakket
3. 2 kopper hvetemel (målt og siktet)
4. 2 teskjeer malt kanel
5. 1 teskje malt ingefær
6. 1 teskje natron
7. 1/2 teskje malt nellik
8. 1/2 teskje malt kardemomme
9. 1/2 teskje salt
10. 1/2 kopp sirup (melasse)
11. 1 stort egg
12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
13. 1/2 kopp hvitt sukker, til rulling

Fremgangsmåte

11. Bland smør og brunt sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 til 5 minutter.
22. I en separat bolle, visp sammen mel, kanel, ingefær, natron, nellik, kardemomme og salt for å blande det godt.
33. Tilsett melasse, egg og vanilje i den kremete smørblandingen og pisk på lav/medium hastighet til det er jevnt og godt blandet.
44. På lav hastighet, tilsett melet i flere omganger. Deigen vil være myk og litt klissete.
55. La deigen hvile i en dekket bolle i minst to timer eller over natten.
66. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg tre bakeplater med bakepapir eller bruk non-stick bakeplater.
77. Bruk en iskrem- eller isskje, eller en skje med litt heaping, for å fordele deigen. Rull hver kake i en 2,5 cm (1 tomme) ball mellom hendene, og rull lett i hvitt sukker, før du legger dem på de forberedte bakeplatene. Pass på å la det være nok plass mellom kakene, da de vil flate ut til omtrent dobbelt størrelse.
88. Stek i 8 til 10 minutter. Kakeballene vil flate ut og få en krøllete skorpe, men vil fortsatt være fleksible. Forsiktig, flytt dem over på en rist for å avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.