Langtidskokt tysk potetsalat
oppskrift på en deilig og enkel tysk potetsalat laget i slow-cooker. perfekt som tilbehør til sommergrillen eller høstens middager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp eplecidereddik
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,3 kg store Yukon Gold-poteter, delt i kvarter (ca. 12 stk.)
- 5. 10 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 6. 1/4 kopp grovkornet sennep
- 7. 1 bunt vårløk, tynnsnittet (ca. 1 kopp)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 kopper vann, 1/4 kopp eddik, 1 spiseskje honning, 1 spiseskje salt og 1/2 teskje pepper i innsatsen til en 6-liters slow cooker. Tilsett potetene og rør om for å blande. Dekk til med lokk og kok på lav varme til potetene er møre, men ikke faller fra hverandre, ca. 4 timer.
- 22. Slå av varmen og sil av potetene godt. Overfør potetene tilbake til innsatsen i slow cookeren og dekk til med lokk for å holde dem varme.
- 33. Stek bacon i en stor stekepanne satt over middels varme. Kok, mens du rører, til baconet er brunt og sprøtt, 4 til 5 minutter. Ta pannen av varmen og bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en tallerken med papirhåndkle. Kast alt unntatt 4 spiseskjeer av baconfettet.
- 44. Tilsett sennep, resten av eddiken (1/2 kopp) og honning i pannen og visp sammen. Hell dressingen i slow cookeren sammen med halvparten av baconet og vårløken, og reserver 2 spiseskjeer til pynt. Rør forsiktig for å blande, og smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
- 55. Overfør potetsalaten til et stort serveringsfat eller en bolle, og topp med resten av baconet og de reserverte vårløkskivene før servering.
